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2017-11-30 最新消息與新聞

美德耐中榮商場榮獲金擘獎

臺中榮總美食生活廣場的設立主要對於員工及病患、家屬所需餐飲服務,在有限的空間提供了多元的服務,將24小時服務的業種設置在最佳位置對於動線的規畫為首要,依據功能分區達到服務動線便利性。

臺中榮民總醫院與美德耐公司正式於103年11月14日簽訂「美食生活廣場租賃暨經營案」。美德耐在商場建置規畫時,以專業、整體、安全服務;滿足功能與消費需求;顧客滿意保證;品質先鋒、PDCA全面品質控管及溝通與績效評核等5大方向構築一個完善的商場消費與休憩空間,併亦邀請各大知名連鎖廠商或餐飲品牌進駐為消費者提供最好的服務,齊心協力讓這5大方向達到至善盡美。

多項特點,包括:
一、將商場空間規劃重建,設備全面汰換更新。於商場空間氛圍營造上,以幸福光譜為主題,利用導引自然光與增設溫馨的光圈來改善原商場燈光昏暗問題,在空氣品質方面,增設冰水主機與新鮮風設備,使溫度及CO2得以降低,符合室內空氣品質法,提供顧客一個明亮、安全又舒適的用餐環境。 

二、妥善規劃醫院型美食廣場有限空間、引入知名品牌廠商提供多元化餐飲、以功能區分提供不同區域服務特點、設置人文素養區域販售醫學書籍、汰換截油槽等設備,整體經營成效良好。 

三、因應食品安全與健康餐食的重要性,本商場設置專職營養師,進行整體食安規畫,透過源頭食材安全性,餐飲衛生(營養師巡檢與導入第三方衛生安全評核認證),成品檢驗3部份來掌控食品安全。商場餐點落實營養標示及可用QR code掃描即時得知餐飲營養標示資訊。同時商場主動推薦健康與友善樂齡餐點,強化宣傳海報。而餐飲店家也通過台中市健康盒餐認證。

四、因應疾管局政策,管制病人入內用餐,設置代購服務,兼具感染管制與服務病患。

五、提供友善服務,如菜單解說與代購、血壓機、音聲擴音器、銀髮族購物車、免費輔具充電,落實友善好餐廳的內容。